Uppskrift smáatriði

Grænmetisréttir Hamborgari með rauðbeð fyrir sætueggi

25. 3. 2021

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Grænmetisréttir

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 205 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
50 %
time icon Tími
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
rauðrófur 2 stk
fullfeitu sinnep 15 g
hvítlauk 7 g
timjan 2 g
haframjöl 125 g
kjúklingaegg 1 stk
salt 2 g
litaður pipar 1 g
brioche 2 stk
kjúklingaegg 2 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 10, 3
Steinefni: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 266,9 kJ
Kolvetni 44,2 g
Feitur 5 g
Prótein 8,8 g
Vatn 0,5 g

Aðferð

Eldum rauðbeðina samkvæmt forritinu "Eldað rauðbeð", pūum þær, og rifið fínt, blönduðum saman hakkuðum haframjöli, eggi, kryddjurtum (marjoram, timjan), hvítlauk, salti og nýjum muldum pipar. Vinnum deigið og mótum kökurnar í hamborgara.
Kökurnar penslum með ólífuolíu og grillum í Vision Snakkinu.
Bolluna (hamborgarabollur) bökum við á forritinu "Bollur" og fyllum með köku úr rauðbeð. Skreyttum að eigin smekk eða eftir aðföngum sem eru tiltæk.
Sættu eggin (tveim) undirbúum einnig í convection ofninum á forritinu "Sæt egg".

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_snakk

sjón_snakk