Detail resep

Lauk pauk Risotto Parmigiano dengan jamur

11. 10. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Italia

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 175 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
50 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan

Nama Nilai Satuan
minyak zaitun 0,1 l
bawang merah 0,25 kg
bawang putih 0,02 kg
nasi arborio 0,8 kg
kaldu sayur 1,2 l
anggur putih kering 0,3 l
garam 0,02 kg
krim kocok 33% 0,35 l
keju parmesan 0,1 kg
mentega 0 kg

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 337,5 kJ
Karbohidrat 67,3 g
Gemuk 3 g
Protein 9,7 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Tumis bawang merah dengan bawang putih dalam minyak zaitun hingga layu. Tuangkan beras Arborio ke dalam wadah gastronorm yang penuh, tambahkan bawang merah yang telah ditumis, 3 dcl anggur putih, dan 1,2 l kaldu sayuran atau air panas yang sudah cukup asin.
Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam konvektomat. Setelah memasak selesai, aduk dengan krim dan parmesan, jika perlu tambahkan mentega sesuai selera untuk memperhalus.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full