Detail resep

Campurkan tepung, air, dan ragi segar hingga adonan menjadi halus. Biarkan adonan yang telah tercampur mengembang selama beberapa jam pada suhu ruang. Setelah adonan mengembang, bagi menjadi beberapa bagian sekitar 200-300g, bentuk bola yang bagus dan biarkan mengembang - sekitar satu jam dengan penutup yang rapat (agar adonan tidak kering), kemudian ratakan di atas batu bata refraktori dan tekan dengan jari-jari menjadi bentuk bulat. Selanjutnya, oleskan saus tomat dari kaleng di bagian bawah, taburi dengan mozzarella, letakkan tomat ceri, dan panggang di dalam oven konveksi yang telah dipanaskan.

Catatan Suhu dan waktu tergantung pada jenis dan ketebalan adonan.