Detail resep

Teh Genmaicha adalah varian teh hijau khas Jepang yang lebih tua, di mana ini adalah simbiosis antara teh hijau (Sencha), nasi alami yang dipanggang dengan nasi yang ditiup atau dengan popcorn modern. Masukkan nasi ke dalam wadah GN yang dilapisi, dan biarkan dipanggang di dalam kombinasi uap pada suhu 180°C mode udara panas dengan kecepatan kipas 50% selama sekitar 12 menit. Biarkan nasi yang sudah dipanggang dingin, campurkan dengan bahan lainnya, dan masukkan ke dalam kantong teh. Siram dengan air matang yang telah didinginkan hingga sekitar 85°C dan biarkan selama sekitar 3 menit.
Tip: Genmaicha adalah varian dari teh yang terbuat dari nasi yang dipanggang dan ditiup. Sesuai kebutuhan, sekarang setiap orang bisa mengeluarkan preferensi mereka untuk eksperimen, misalnya kombinasi antara teh putih, amaranth yang ditiup dan amaranth yang dipanggang, teh mint; lupin yang ditiup, penggilingan lupin yang dipanggang dan teh hitam; buncis yang ditiup atau buncis yang dipanggang. Dengan cara ini, banyak kreasi halus untuk tamu muncul, memberikan pengalaman yang unik. Berbagai jenis teh juga dapat digabungkan dalam makanan, seperti misalnya esensi Amuse-Gueule dari Genmaicha dengan perut babi karamel dan es krim cuka vanili yang lembut.