Detail resep

Name: Salad kacang Beluga dengan bayam, bacon, dan kentang panggang
Yield: 7
Cuisine: Ceko
Ingredients: 500,0000 g Čočka beluga; 30,0000 ml Olivový olej; 1,0000 tPcs Česnek 1stroužek; 50,0000 g Jarní cibulka; 300,0000 g Baby Špenát; 10,0000 ml Citrónová Šťáva; 1,0000 g Sůl, pepř; 200,0000 g Slanina; 500,0000 g Brabory typ B; 10,0000 g Roznarýn; 1,0000 g

Lainnya Salad kacang Beluga dengan bayam, bacon, dan kentang panggang

10. 2. 2022

Pengarang: Jan Malachovský

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Lainnya

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Mengukus

Waktu

00:20 hh:mm

99 °C

50 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
lensa beluga	500	g
minyak zaitun	30	ml
bawang putih	1	buah
bawang daun	50	g
bayam bayi segar	300	g
jus jeruk nipis	10	ml
garam	1	g
daging babi asap	200	g
kentang	500	g
rosemary	10	g
lada hitam bubuk	1	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	543,3 kJ
Karbohidrat	48,2 g
Gemuk	26,4 g
Protein	22,1 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Masak Beluga hingga empuk dalam air di konvektomat dengan mode uap 99°C.
Kupas siung bawang putih, potong kecil-kecil dan tumis dengan minyak. Panggang bacon di konvektomat tanpa minyak pada mode udara panas 180°C, sekitar 6 menit.
Potong kentang (jenis B) dan masak dalam konvektomat pada mode uap 99°C, selama 15-20 menit.
Setelah itu, biarkan dingin dalam gula, ratakan di atas loyang enamel, campurkan dengan minyak, garam, merica, dan rosemary cincang, kemudian panggang pada 180°C hingga berwarna keemasan.

Campurkan bahan untuk salad, bumbui dengan garam, merica, dan minyak zaitun, lalu sajikan dengan kentang panggang.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full