Detail resep

Name: Kue Makronen Cokelat
Yield: 70
Cuisine: Jerman
Ingredients: 6,0000 tPcs Eier; 450,0000 g Zucker; 450,0000 g Schokolade; 750,0000 g Mandeln, gerieben; 9,0000 g Kardamon, gemahlen; 15,0000 g Nelkenpulver; 25,0000 g Zimt; 10,0000 g Muskatnuss; 60,0000 ml Kirschwasser; 70,0000 tPcs Backoblaten

kue-kue Kue Makronen Cokelat

7. 12. 2021

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Perusahaan: RETIGO Deutschland GmbH

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Jerman

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
145 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

0 %

Waktu

00:15 hh:mm

150 °C

60 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
telur ayam	6	buah
gula merah	450	g
coklat hitam 70%	450	g
kacang almond	750	g
kapulaga	9	g
bubuk cengkeh	15	g
kayu manis bubuk	25	g
pala bubuk	10	g
kirsch	60	ml
wafer	70	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: 3, 8
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	128,7 kJ
Karbohidrat	9,4 g
Gemuk	8,4 g
Protein	2,9 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Kocok telur dan gula sampai berbusa. Lelehkan cokelat dalam air panas dan biarkan mendingin, kemudian aduk ke dalam campuran telur-gula. Aduk bumbu dan air kirsch. Akhirnya tambahkan almond dan aduk rata.
Letakkan adonan pada wafer dan panggang seperti yang dijelaskan, idealnya di atas loyang berlapis anti lengket yang berlubang dan dengan bantuan timer pemanggang.
Siapa yang mau, bisa menghias wafer panggang dengan cokelat putih.

Aksesoris yang direkomendasikan

berlubang_aluminium_sheet_teflon_coated