Detail resep

Resep untuk sekitar 4 loyang GN 1/1 à 30 buah. 1 porsi setara dengan 1 loyang GN1/1 dalam teks.

Persiapan:
Kocok mentega lembut dalam mixer, tambahkan garam dan gula, dan kocok hingga berbuih.
Tambahkan kuning telur dan kulit lemon, lalu lanjutkan mengaduk.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dan remahan roti, dan uleni hingga menjadi adonan yang homogen. Adonan pastri tidak perlu - tetapi bisa disimpan di tempat dingin hingga siap digunakan.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang dialasi. Harap jangan menggunakan kertas roti. Loyang / pelat tidak perlu dilubangi, karena hal ini akan menghasilkan dasar yang berwarna kecokelatan yang indah.
Tekan bola-bola tersebut dengan benda yang sedikit melengkung untuk membuat cekungan. Cekungan ini akan diisi dengan selai yang dimasukkan ke dalam kantong semprot.
Untuk memanggang, kami merekomendasikan timer penyisipan, untuk mendinginkan, keranjang penggorengan yang dilapisi sangat cocok.
Setelah dingin, taburi dengan gula bubuk.
Memanggang:
Panaskan oven pada 170°C.
Udara panas, 160°C, 12 menit, kipas pada 50%, ventilasi tertutup.