Detail resep

1. Dalam mangkuk, ayak tepung dengan gula, tambahkan mentega dingin yang dipotong dadu (100 g) dan aduk hingga terlihat seperti remah. Pecahkan telur dan segera campurkan ke dalam adonan hingga halus. Bungkus dengan plastik makanan dan biarkan setidaknya setengah jam di dalam kulkas untuk beristirahat.

2. Bagi adonan menjadi sekitar 50 g bagian. Tekan mereka ke dalam cetakan yang sudah diolesi, dan tusuk dasar keranjang dengan garpu. Panggang sesuai dengan program yang disebutkan sebelumnya. Ambil keranjang yang sudah dipanggang dari oven dan biarkan dingin.

3. Dalam panci, panaskan susu dengan vanili hingga mendidih. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan gula dan pati. Secara bertahap tuangkan bagian campuran yang panas ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk.

4. Campuran diaduk, didihkan, dan terus diaduk hingga mengental. Kemudian saring menggunakan saringan. Secara bertahap campurkan mentega dan tutup dengan plastik makanan yang ditekan di atas krim untuk menghindari pembentukan kerak. Biarkan dingin sepenuhnya.

5. Isi keranjang dengan krim (sebaiknya menggunakan kantong plastik) dan hias dengan buah. Sebelum disajikan, taburi dengan gula bubuk dan hias dengan daun herba.