Detail resep

Potongan-potongan kecil daging Hamburger daging sapi dengan bacon

25. 3. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Potongan-potongan kecil daging

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 255 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
0 %
time icon Waktu
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan

Nama Nilai Satuan
kaki sapi 2000 g
garam 35 g
lada berwarna 4 g
biji jintan 1 g
bawang putih 5 g
mustard gandum kasar 30 g
mustard dijon 30 g
daging asap 250 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 10
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 439,8 kJ
Karbohidrat 1,7 g
Gemuk 29 g
Protein 44,5 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Daging sapi untuk burger kita giling di penggiling daging bersama dengan bacon asap, tambahkan garam, lada hitam yang baru saja ditumbuk, jinten bubuk, bawang putih, saus sambal, semua kita aduk rata dan segera bentuk menjadi patty burger.
Grill di konvektomat pada GN grill 'Vision express grill' yang kita masukkan ke dalam ruang konvektomat sebelum pemanasan otomatis pada program 'Daging giling' - Daging giling yang dipanggang, jangan lupa untuk meletakkan GN yang penuh di bawah grill untuk menampung lemak dan jus selama proses pemanggangan.
Setelah dipanaskan, kita letakkan patty di nampan yang sudah dipanaskan dan 2 menit sebelum selesai, tambahkan bacon.

Burger yang dipanggang dan bacon yang sudah dipanggang kita letakkan di roti brioche yang sudah dibelah, di mana kita sebelumnya menambahkan dasar, saus burger, selada iceberg, dan irisan tomat.

Kita hias dengan irisan mentimun steril, irisan bawang merah, dan akhirnya kita teteskan sambal mayo.

Tutup dengan bagian atas roti brioche.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_express_grill

vision_express_grill

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers