Recept részlet

Helyezze a lisztet, sót, élesztőt, olívaolajat és a víz 300 ml-jét egy nagy tálba. Óvatosan keverje össze a kezével vagy egy fakanállal, hogy tésztát formáljon, majd gyúrja a tésztát a tálban 5 percig, fokozatosan hozzáadva a maradék vizet.\r\nNyújtsa a tésztát kézzel a tálban, hajtsa a széleket a középre, forgassa el a tálat 90°-kal, és ismételje meg a folyamatot körülbelül 5 percig.\r\nBorítsa a tésztát egy olajozott munkafelületre, és folytassa a gyúrást még 5 percig. Tegye vissza a tésztát a tálba, fedje le, és hagyja kelni, amíg a mérete meg nem kétszereződik.\r\nBélelje ki az emailezett GN tárolót sütőpapírral. Borítsa ki a tésztát a tálból, és lapítsa el a tésztát a felkészített GN-ben, ügyelve arra, hogy a sarkokba nyomja, majd fedje le egy nagy műanyag zacskóval, ügyelve arra, hogy ne érjen hozzá a tészta tetejéhez, ezután hagyja egy órát állni.\r\nMelegítse elő a sütőt 200°C-ra. Locsolja meg a kenyereket olajjal, szórja meg finom tengeri sóval, majd süsse a sütőben 20 percig. Ha elkészült, locsolja meg egy kis olívaolajjal, és tálalja melegen vagy langyosan.