Recept részlet

Melegítse elő a Retigo kombinált sütőt 180 °C-ra. Tegye a paprikát, a cukkiniféléket és az édesburgonyát egy nagy tepsibe. Locsolja meg 2 evőkanál olajjal, ízesítse sóval és borssal, majd forgassa össze.
Süsse 10 percig, vagy amíg megpuhul és enyhén megpirul.
Míg a zöldségek sülnek, melegítse fel a maradék olajat egy nagy lábasban, és gyengéden pirítsa meg az apróra vágott nagy hagymát 5 percig, rendszeresen kevergetve.
Adja hozzá a chilit és a fokhagymát, és főzze még néhány másodpercig. Keverje hozzá a paradicsomot, a szárított oregánót és a zöldségleves alaplevet, majd forralja fel gyengén. Főzze 10 percig, rendszeresen kevergetve. Tegye félre.
A sajtmártáshoz tegye a lisztet, a vajat és a tejet egy nagy lábasba, majd állítsa közepes hőre. Folyamatosan habverje egy nagy fémsodróval, amíg a mártás sűrűsödik és sima lesz. (Használjon szilikon bevonatú habverőt, ha nem tapadó serpenyőben főz.) Keverje hozzá a sajt háromnegyedét és ízesítse tetszés szerint.
Vegye ki a zöldségeket a sütőből, és adja hozzá a paradicsommártáshoz. Keverje bele a spenótot és főzze együtt 3 percig. Ízesítse sóval és sok őrölt feketeborssal.
Kanálonként egyharmadnyi zöldségkeveréket tegyen a GN tartály aljára, és fedje le egy réteg lasagnével. Tegyen rá egy újabb egyharmadot a zöldségkeverékből (ne aggódjon, ha nem borít be egyenletesen) és egy második réteg lasagnét.
Öntse rá a sajtmártás kicsit kevesebb mint a felét, és nagyon óvatosan tegye a maradék zöldségkeveréket a tetejére. Fejezze be egy utolsó réteg lasagnével és a maradék sajtmártással. Szórja meg a félretett sajttal a tetejét.
Süsse 40 percig 160 °C-on, vagy amíg a tészta megpuhul, és a teteje aranybarnára pirul és buborékol. Hagyja állni 5 percig, mielőtt felszeleteli, hogy a töltelék megülepedjen.
*nagy édesburgonya, hámozva és körülbelül 2 cm-es darabokra vágva
*cukkinik hosszában negyedelve és körülbelül 2 cm-es darabokra vágva