Recept részlet

Hal Sólyom sósaltban

18. 9. 2026

Szerző: Alejandro Platero

Vállalat: Retigo Spain SL

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Hal

Konyha: spanyol

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 190 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
durva só 1 kg
tojásfehérje 2 db
fokhagymapor 10 g
kapor 2 g
citromhéj 1 db
dóra 500-600 1 db

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminok: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 0,4 kJ
Szénhidrát 0,1 g
Zsír 0 g
Fehérje 0 g
Víz 0,9 g

Elkészítés

Kiürítjük a sósüldöt és levágjuk a uszonyait. 

Összekeverjük a sót és a fűszereket a tojásfehérjével és a citromhéjjal. 

Rakunk egy vastag sóalapot, ráhelyezzük a sósüldöt, megszúrjuk a nyakánál, és befedjük sóval, a hal körüli sót kicsit benyomjuk, hogy később könnyen eltávolíthassuk a sós réteget.

Sütjük.