21. 8. 2025
Szerző: Ondrej Vlcek
Vállalat: Retigo
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
steaming spinach
sous-vide fish
Allergének: Ásványok: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Potassium, Sodium Vitaminok: Folate, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K
Először gőzölni kezdjük a spenótot. Hagyjuk kihűlni, majd nyomjuk ki belőle a lehető legtöbb folyadékot.
Készítsük elő a kívánt halszeleteket, a levágott darabokat pedig tartsuk meg a mousse-hoz.
Használjunk konyhai robotgépet, pépesítsük a levágott darabokat finom mousse-zá, adjunk hozzá dupla tejszínt és ízesítsük sóval. A spenótot egy csipet sóval és szerecsendióval ízesítve pépesítsük.
Keverjük össze. Finom szűrőn át is passzírozható extra sima textúra érdekében. Ellenőrizzük az ízesítést.
Helyezzük a halszeleteket egy munkafelületre, és minden szeletre kenjünk vastag réteg mousse-t.
Óvatosan csomagoljuk fóliába. Nincs szabad levegőbuborék a csomagokban, így a fóliát éles kés hegyével átszúrhatjuk, hogy apró lyukakat készítsünk, amelyek kiengedik a levegőt. Főzzük a megadott program szerint. Az idő változhat a szeletek vastagsága függvényében.
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Please wait...
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.
