Recept részlet

◦ A füstölt libamájhoz adjunk fűszereket és fűszernövényeket, majd készítsük el 15 percig, készítsük el a füstölt
◦ Töltsük meg a füstölt libamájat, majd helyezzük a hűtőbe, hogy a libamáj megpiruljon
◦ A füstölt libamájat helyezzük a sütőrácsra, a sütő rácsa jobb légáramlást biztosít a füstölt libamájnak
◦ A füstölt libamájat a serpenyő belső legfelső rétegére helyezzük, elkerülve a füstölt libamáj fölötti étel hőmérsékletének túlzását
◦ Fa táblára/farúdra nincs szükség előzetes áztatásra, így hosszú ideig alacsony hőmérsékletű füstöléssel biztosíthatjuk a füstölt libamáj különleges ízét