Recept részlet

Name: Sült egész hal
Yield: 1
Cuisine: kínai

Hal Sült egész hal

10. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Hal

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
250 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

60 %

CoreProbeTemp

60 °C

210 °C

100 %

Forró levegő

10 %

CoreProbeTemp

76 °C

240 °C

90 %

Hozzávalók Adagok

Név	Érték	Mértékegység
tengeri sügér hal	1	db

Elkészítés

*70050>1200033/A10030/130003/02500
√ 101e1cg201h905 ( ◇ HMA)
◇ Sült hal
◇ Előmelegített légkeveréses sütő 250°C ס00

√ 201e1cg201h905 ( ◇ HMA)
◇ Közepes hőmérséklet, sütési időtartam érzékelő
◇ Készre sült hal használat, sütés nem forró

√ 301e1cg201h905 ( ◇ HMA)
◇ A harmadik szakasz során a hőmérséklet emelkedik, meleg ≤ 30°C
◇ Állandó magas hőmérséklet hozzáadása, közepes hőmérséglet 76°C-nál nagyobb
◇ A magas hőmérséklet eléri a bőrsütemény, halhús puha, nem túlságosan fűszeres

Ajánlott tartozékok

vision_bake