Recept részlet

Name: Három tejes sütemény
Yield: 8
Cuisine: mexikói
Ingredients: 5,0000 tPcs eggs, seperated; 100,0000 g sugar; 180,0000 g flour; 8,0000 g baking powder; 30,0000 ml whole milk, lukewarm; 1,0000 tPcs seeds of one vanilla pod; 350,0000 ml evaporated milk; 300,0000 ml condensed milk; 250,0000 ml whole milk; 150,0000 ml heavy cream; 30,0000 g caster sugar; 5,0000 tPcs

Desszertek Három tejes sütemény

8. 7. 2022

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Desszertek

Konyha: mexikói

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
195 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:20 óó:mm

180 °C

100 %

Hozzávalók Adagok

Név	Érték	Mértékegység
tojássárgája	5	db
búzadara cukor	100	g
sima búzaliszt	180	g
sütőpor	8	g
tej 3,5%	30	ml
vaniliás bab	1	db
sűrített tej	350	ml
sűrített tej	300	ml
tej 3,5%	250	ml
tejszínhab 33%	150	ml
porcukor	30	g
fehér	5	db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	145,5 kJ
Szénhidrát	32,6 g
Zsír	0,5 g
Fehérje	2,5 g
Víz	0 g

Elkészítés

1. Verd fel a tojásfehérjéket a cukorral, amíg kemény habbá nem áll.
2. Fokozatosan add hozzá a lisztet és keverd össze.
3. Fokozatosan add hozzá a tejet és folytasd a keverést.
4. Verd fel a tojássárgákat, amíg világos lesz.
5. Óvatosan keverd össze a tojásos keverékeket.
6. Hajtsd bele a lisztet, és tedd át egy tepsibe, ami sütőpapírral van bélelve,
7. Állítsd a sütőt légkeveréses üzemmódra 180 °C-ra, és süsd a süteménykeveréket 20 percig,
8. Hagyd kihűlni, és fordítsd át a süteményt egy tányérra, és szurkáld meg villával,
9. Langyosan melegítsd a három tejet és a vaníliamagokat, majd öntsd a süteményre,
10. Verd fel a tejszínt és a porcukrot, és kend el a sütemény tetején,
11. Tálald,

Ajánlott tartozékok

vision_bake