Recept részlet

Perectészta:
A lisztet, cukrot, tojásokat, fűszereket és szódabikarbónát összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a mézet és újra alaposan kidolgozzuk. Hűvös helyen pihentetjük.

Ezután a tésztát kb. 4 mm vastag lapra nyújtjuk, és különböző formákat szúrunk vagy vágunk ki, majd a GN Vision Bake-en, tojásfehérjével megkenve, a megadott recept szerint sütjük.

Alap tojásfehérje máz:
A cukrot tojásfehérjével és néhány csepp ecettel (citromsav) addig keverjük, amíg a máz fényes és sima nem lesz. Ha nagyobb pereceken szeretnénk mintázni, különválasztjuk a díszítéshez készített mázt, és hígítjuk ecettel (citromsavval).