Detalj recepta

Povrće Zeleni luk pržen s cvjetovima graška

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Povrće

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 265 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
30 %
time icon Vrijeme
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinacija
30 %
time icon Vrijeme
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
kalamari 300 g
crvena paprika 50 g
štapići celera 50 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 9
Minerali: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 65,2 kJ
Ugljikohidrat 6,2 g
Mast 3,3 g
Protein 2,2 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

Prvi korak
◇ Izrežite cvjetove graška na komade, pa ih pržite u ulju za kuhanje (dodajte brzinu grijanja, pečenjem do zlatne boje)
◇ U prvom koraku pržite cvjetove graška, vrijeme treba biti kraće od drugog koraka, kako biste izbjegli prekuhavanje cvjetova graška

Drugi korak
◇ Dodajte zeleni luk, cvjetove i druge začine za okus u tiganj, pa dodajte maslac, sol, šećer, bijeli papar, i druge začinske smjese
◇ Zatim dodajte prženi majonez koji će se nastaviti peći, cvjetovi graška prženi, zeleni luk i cvjetovi pečeni na zlatno
◇ Zaštićeni začini trebaju se pržiti zajedno s ingredientima
◇ Koristite visok temperaturni da začini izbacuju arome, zajedno s komponentama hrane bogate.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude