Detalj recepta

Tijesto Čokoladna madeleina

15. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: ostalo

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
bademi 100 g
lješnjaci 100 g
šećer u prahu 400 g
glatko pšenično brašno 50 g
kakao 50 g
bijela 250 g
maslac 200 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 240,8 kJ
Ugljikohidrat 23 g
Mast 14,4 g
Protein 4 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

Pomiješajte sve suhe sastojke i procijedite kroz cjedilo ili sito kako biste izbjegli grudice.
Pomiješajte s tučenim bjelanjcima, a zatim postupno dodajte otopljeni smeđi maslac. Prebacite smjesu u vrećicu za ukrašavanje i napunite kalupe u obliku školjki. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 160°C otprilike 5 minuta, ovisno o veličini. Središta će se podići tijekom pečenja. Možete provjeriti sredinu metalnim ražnjem kako biste vidjeli je li pečeno.