Detalj recepta

Tijesto Stollenkonfekt

6. 1. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Društvo: RETIGO Deutschland GmbH

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: njemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 160 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:17 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
grožđice 300 g
limunova kora 150 g
rum 135 ml
glatko pšenično brašno 750 g
prašak za pecivo 20 g
smeđi šećer 270 g
cimet 12 g
kokošja jaja 3 kom
malomasni kvark 375 g
maslac 150 g
bademi 150 g

Ime Vrijednost Jedinica
maslac 200 g
šećer u prahu 300 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 101,6 kJ
Ugljikohidrat 14,5 g
Mast 3,9 g
Protein 1,8 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

Stollenkonfekt je nevjerojatno zahvalan jer ga ne treba oblikovati ili rezati. Veća količina ovog ukusnog kolača se tako brzo priprema.
Grožđice, rum i limunsku koru pomiješajte i lagano zagrijte, zatim pokriveno ostavite da odstoji preko noći kako bi se sve proželo.
Brašno, prašak za pecivo, cimet i šećer prvo pomiješajte, zatim dodajte jaje, svježi sir i maslac te dobro umijesite. Zatim dodajte grožđice, limunsku koru i rum, kao i bademe, i nastavite mijesiti dok tijesto ne postane homogeno.
Tijesto razvaljajte, otprilike 1-2 cm debelo i pomoću lopatice izrežite rombaste komade. Stavite ih na praznu, premazanu lim za pečenje i pecite kao što je gore opisano.
Vrijeme pečenja naravno ovisi o veličini komada.
Nakon pečenja, još tople kolače prelijte istopljenim maslacem i pospite šećerom u prahu.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake