Detalj recepta

Svinjetina Moravska ptica

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Svinjetina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 205 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
Kombinacija
90 %
time icon Vrijeme
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
lungić bez kostiju 0,75 kg
svinjska lopatica bez kostiju 0,75 kg
sol 0,04 kg
sjemenke kima 0,01 kg
češnjak 0,04 kg
luk 0,25 kg
pire od rajčice 0,03 kg

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 324,9 kJ
Ugljikohidrat 5,6 g
Mast 22 g
Protein 26,3 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

Svježa svinjska pleća bez kostiju očistimo i narežemo na komade, stavimo u emajliranu GN visoku 60mm i posolimo, dodamo papar, kim, promiješamo s lukom, češnjakom i rajčicom u koncentratu.
Odaberemo tipku Start za prethodno zagrijavanje konvektomata i nakon zvučnog signala stavljamo u komoru.

Nakon završetka prvog koraka konvektomat će upozoriti "Dodajte vodu". Pečenja ćemo podliti vodom ili pivom i zatvoriti vrata, konvektomat će automatski nastaviti s kuhanjem.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude