פירוט המתכון

עוֹפוֹת טורקיה לילה שלם

21. 12. 2023

מְחַבֵּר: Phil Smith

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
קוֹמבִּינַצִיָה
100 %
time icon זְמַן
probe icon 75 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 0

שֵׁם ערך יחידה
כל טורקיה 1 יח'
פלפל שחור טחון 5 g
שמן זית 30 ml
גזר 500 g
סלרי 750 g
בצל לבן 500 g
מלית לחם 500 g
שיני שום 4 יח'
5 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

אופן ההכנה

ממלאים את החזית של העוף במילוי לחם, ואז את החלל האחורי ממלאים בבצל, שום ופירות הדר וקושרים את העוף.
מעסים את שמן הזית על העוף, ואז את הפלפל השחור. (לא מלח כי זה יייבש את הבשר)
מכוונים את התנור לפעולה, לאחר החימום מראש, מניחים את העוף על רשת תנור עם כלי חזק מתחת עם הירקות.
ביום למחרת, או משאירים את העוף בתנור עד הצורך, או מניחים ב-Holdomat ב-75oC, עד הצורך

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד