פירוט המתכון

• כאשר מכינים שוקולד קרח אין צורך קודם לערבב, להקל את התהליך לפני התחלת ההכנה; • שימוש בתבנית סיליקון להכנת שוקולד קרח, הנוזלים מתפשטים בצורה טובה, יחס טוב; • ראשית כדאי לרכוש חומרי גלם באיכות גבוהה, ההמיסים סמיכים יותר מאשר בשרים, ניתן להכין ישירות; • גזים גבוהים ומים קרים, מים עם סמיכות נמוכה יותר, תמס וחדירה גבוהה, מהירה איננה נדרשת