פירוט המתכון

בשר טחון קנלאדיות תפוח אדמה ממולאות בבשר מעושן

16. 12. 2020

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: בשר טחון

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
בטן חזיר מעושנת 1000 g
תפוחי אדמה 2500 g
קמח חיטה גס 400 g
סוֹלֶת 150 g
ביצי תרנגולת 80 g
מלח 30 g
קמח חיטה רגיל 60 g
מִשְׁחָה 200 g
בצל 280 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 967.3 kJ
פַּחמֵימָה 96.4 g
שמן 52.9 g
חֶלְבּוֹן 25.6 g
מים 0 g

אופן ההכנה

בשר חזיר מעושן מבושל חתוך לקוביות.
תפוחי אדמה בסקלופ מבושלים בתוכנית "תפוחי אדמה מבושלים בסקלופ" קלופים ומקצועיים קרים, מוסיפים קמח גס ומנפץ, ביצה, מלח ומעבדים לבצק קשה, שמרדדים למשטח וחתוכים לריבועים. על המשטח משתמשים בקמח חלק.
בתוך מרכז מכניסים תערובת בשר חזיר מעושן ובצל מטוגן בשומן, עוטפים בכדורי קנלאדיות שמניחים בתבנית GN משומנת.
מבשלים בתוכנית המצוינת ולאחר סיום הבישול מרטיבים קלות עם ספריי.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר