Détail recette

Name: Tarte aux pommes de terre, oignon, sauge et gruyère
Yield: 6
Cuisine: Français
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Plats Végétariens Tarte aux pommes de terre, oignon, sauge et gruyère

25. 3. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

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Catégorie aliments: Plats Végétariens

Cuisine: Français

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Étapes du programme

Préchauffage:
170 °C

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100 %

Cuisson par durée

00:15 hh:mm

170 °C

100 %

Ingrédients Portions

Nom	Valeur	Unité
huile d'olive	55	ml
sage	6	pièces
oignon	3	pièces
pâte feuilletée	250	g
grosses pommes de terre	3	pièces
gruyère	150	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	275,1 kJ
Glucides	15 g
Gros	20,1 g
Protéine	9,3 g
L'eau	0 g

Préparation

Préchauffez le four à 170C.
Mettez l'huile d'olive et les feuilles de sauge dans une poêle. Faites frémir jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis retirez immédiatement les feuilles de sauge et réservez-les.
Ajoutez les oignons pelés et finement tranchés dans la même poêle. Faites cuire à feu doux à modéré pendant 20-30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés. Réservez.
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée et garnissez-la avec les oignons caramélisés, en laissant une bordure tout autour. Ajoutez les pommes de terre bouillies coupées en quartiers et le gruyère râpé. Faites cuire pendant 15 minutes.
Retirez du four lorsqu'elle est dorée, décorez avec les feuilles de sauge croustillantes et servez.

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