Détail recette

Name: Curry vert thaï au porc
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 ml; 1,0000 l; 100,0000 g; 6,0000 tPcs; 20,0000 g

Porc Curry vert thaï au porc

30. 4. 2025

Auteur: Myat Ko ko

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Catégorie aliments: Porc

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
190 °C

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Mixte

40 %

Cuisson par durée

00:15 hh:mm

190 °C

100 %

Ingrédients Portions

Nom	Valeur	Unité
cou de porc	1,2	kg
Petites aubergines rondes	400	g
Cuisses de poulet aux champignons	200	g
pâte de curry vert thaï	200	g
Cassonade	20	g
sauce de poisson	50	ml
Lait de coco	1	l
basilic thaï frais	100	g
Trancher le piment rouge	6	pièces
Feuille de tilleul	20	g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux:
Vitamines:

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	365,8 kJ
Glucides	5,5 g
Gros	22,3 g
Protéine	37,3 g
L'eau	59,8 g

Préparation

Mélangez tous les ingrédients ensemble, en excluant le lait de coco, et faites cuire pendant 10 minutes.
Versez le lait de coco et braisez pendant encore 5 minutes.
Une fois cuit, ajoutez le basilic, le piment, la feuille de lime et servez.

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