Détail recette

◇ Laver les champignons à l'eau claire, les égoutter, les placer sur la plaque de cuisson ou sur le grill.
◇ Utiliser du papier sulfurisé sous la grille pour éviter que le jus des champignons ne s'échappe lors de la cuisson.
◇ Utiliser un ventilateur de cuisson à air chaud pour réduire le temps de cuisson.
◇ Faire attention à ne pas surchauffer le champignon, éviter les cuissons excessives qui peuvent rendre le champignon trop dur.
◇ Après la cuisson, refroidir rapidement, conserver au frais, bien refroidir directement pour profiter pleinement de la saveur.