Détail recette

Accompagnements Sauté de nouilles de mer avec œufs

12. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Entreprise: Retigo Asia

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Catégorie aliments: Accompagnements

Cuisine: Chinois

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 245 °C

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1
Mixte
50 %
time icon Cuisson par durée
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrédients

Nom Valeur Unité
oeufs de poule 60 g

Nom Valeur Unité
oeufs de poule 10 pièces
huile de sésame 20 ml
saké 10 ml
sel 5 g
maître de cuisine 12 g
poivre blanc moulu 5 g
champignons frais 50 g
crevettes 50 g
brocoli 50 g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 18 kJ
Glucides 0,7 g
Gros 0,8 g
Protéine 1,9 g
L'eau 0 g

Préparation

• Pour assaisonner les nouilles de mer, commencez par une base de riz, de canard, de tofu, etc., assaisonnez ensuite avec du bouillon léger.
• Ajoutez les œufs battus à chaque type de produit de nouille de mer et assaisonnements.
• Dans une poêle à frire, étalez une couche légère d'huile de cuisson pour aider à la coloration et à la texture.
• Cette recette se cuisine rapidement à feu vif, les œufs commencent à épaissir, pour obtenir une texture de friture.

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