Détail recette

Volaille Ville de boeuf à la sauce piquante

10. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Entreprise: Retigo Asia

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Catégorie aliments: Volaille

Cuisine: Chinois

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 175 °C

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1
Mixte
40 %
time icon Cuisson par durée
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrédients

Nom Valeur Unité
ailes de poulet 1 kg

recette d'assaisonnement

Nom Valeur Unité
sauce américaine classique pour ailes piquantes 300 ml

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux:
Vitamines:

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 201 kJ
Glucides 0 g
Gros 14 g
Protéine 19 g
L'eau 0 g

Préparation

◇ Nettoyer et rincer les ailes de poulet/d'ailes de poulet, bien tremper les ajouts d'eau
◇ Faire mariner les morceaux de boeuf à la sauce piquante pendant 1 petite heure, puis laisser reposer 24 petites heures pour infuser
◇ Marinade épicée et ailes de poulet marinées ensemble, après un long temps, la marinade va libérer de l'eau, la saveur deviendra légère.
◇ Par conséquent, après avoir terminé la marinade des ailes de poulet épicées, il faut re-couvert avec une sauce de type gaz, pour atteindre une couleur et un goût appropriés
◇ L'ingrédient de la marinade épicée est relativement considéré, il est recommandé de mariner une fois avant de frire et de frire à nouveau après 5 minutes

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Grille inox

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