Détail recette

Name: Tuile aux amandes
Yield: 20
Cuisine: Autre
Ingredients: 400,0000 g Icing sugar; 100,0000 g Flour T55; 150,0000 g Orange juice [smooth]; 150,0000 g Butter melted; 200,0000 g Almond flakes

Pâtisseries Tuile aux amandes

22. 4. 2022

Auteur: Ondrej Vlcek

Entreprise: Retigo

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Catégorie aliments: Pâtisseries

Cuisine: Autre

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Étapes du programme

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:11 hh:mm

160 °C

40 %

Ingrédients Portions

Nom	Valeur	Unité
sucre en poudre	400	g
farine de blé nature	100	g
du jus d'orange	150	g
beurre	150	g
flocons d'amandes	200	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 7, 8
Minéraux: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	214,7 kJ
Glucides	24,6 g
Gros	11,5 g
Protéine	2,6 g
L'eau	0 g

Préparation

Mélangez le sucre glace et la farine.
Ajoutez le jus d'orange et le beurre fondu et mélangez bien.
Incorporez les flocons d'amande crus et réfrigérez dans un récipient pendant au moins 1 heure.
Étalez une fine couche sur le tapis en silicone ou le papier sulfurisé dans la forme désirée.
Faites cuire au four à 160 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Donnez-lui la forme que vous aimez avant qu'il ne soit refroidi.
Conservez dans un contenant hermétique idéalement avec du gel de silice.

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