Détail recette

Fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajouter les graines de la gousse de vanille, le sucre, le zeste de citron vert et le jus de citron vert, puis bien continuer à mélanger.
Tamiser la farine avec la levure chimique et l'ajouter.
Incorporer délicatement les fruits (par ex. des baies fraîches, des poires coupées ou des pommes), ainsi que les amandes effilées.
Graisser les bocaux avec la margarine, les remplir d'environ 1/3 à 1/2 avec la pâte et cuire au cuiseur vapeur combiné préchauffé comme suit :
180°C convection, 50% de vitesse du ventilateur, 20 minutes.
160°C convection, 50% de vitesse du ventilateur, 5 minutes.
Le temps de cuisson dépend de la taille des moules.
Caraméliser les amandes effilées avec le sucre et les répartir sur les gâteaux.
Ensuite, fermer les verres.