Détail recette

Nous coupons la viande en dés avec de l'oignon, mélangeons avec du paprika doux moulu et de l'huile, et dans la première étape, nous faisons revenir le tout.

Après le signal sonore, dans la deuxième étape, nous ajoutons des tomates concassées, des légumes racines finement hachés, et nous ajoutons 2 litres d'eau chaude, nous assaisonnons avec du sel et aromatisons avec des herbes et de l'ail écrasé.

Dans la troisième étape, après le signal sonore, nous ajoutons le riz bien lavé et couvrons avec un couvercle sur GN et laissons mijoter jusqu'à ce que le tout soit tendre.
Dans un GN de 100 mm de hauteur, nous mettons au maximum 2 kg de riz, qui va gonfler pendant la cuisson.

À la fin du programme, nous devons remuer le risotto et nous pouvons le servir.