Détail recette

Name: Patates douces épicées cajun
Yield: 4
Cuisine: Anglais
Ingredients: 4,0000 tPcs sweet potato; 1,0000 tPcs garlic bulb; 5,0000 g cajun spice; 200,0000 g greek yogurt; 4,0000 tPcs spring onion; 10,0000 ml olive oil; 10,0000 ml red wine vinegar; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Légumes Patates douces épicées cajun

25. 3. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

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Catégorie aliments: Légumes

Cuisine: Anglais

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Étapes du programme

Préchauffage:
200 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:40 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrédients Portions

Nom	Valeur	Unité
patates douces	4	pièces
ail	1	pièces
épices cajun	5	g
yaourt grec	200	g
oignon nouveau	4	pièces
huile d'olive	10	ml
vinaigre de vin rouge	10	ml
sel	1	g
poivre noir moulu	1	g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, B6, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	51,3 kJ
Glucides	2,5 g
Gros	2,5 g
Protéine	4,2 g
L'eau	0 g

Préparation

Lavez les patates douces et coupez-les en tranches de 3 cm. Mettez-les dans le récipient GN, ajoutez l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices cajun. Faites cuire les patates pendant 40 minutes en mode air chaud à 180°C. Une fois cuit, pressez l'ail dans le yaourt, assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez l'oignon de printemps. Mettez le yaourt dans une assiette et étalez-le uniformément, garnissez avec les patates douces cuites et décorez avec l'oignon de printemps tranché.

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