Reseptin yksityiskohta

Naudanlihaa Sous Vide Pihvi

18. 1. 2024

Tekijä: Phil Smith

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 01:20 hh:mm
probe icon 50 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
Ulkofileetä 10 kpl
jauhettua mustapippuria 20 g
oliiviöljy 30 ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Fe, K, Mg
Vitamiinit: A, B6, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 6,7 kJ
Hiilihydraatti 0,9 g
Lihava 0,2 g
Proteiini 0,2 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Mausta jokainen pihvi pippurilla (ilman suolaa) ja vakuumoi pusseihin.
Aseta sitten Retigo-uuniin ensimmäiseen ohjelmavaiheeseen yllä.
Kun se on valmis, ota pihvit pois pusseista, harjaa öljyllä ja mausta suolalla.
Kun tämä on tehty, aseta Retigo toiseen vaiheeseen ohjelmista yllä.
Kun uuni on esilämmitetty, aseta pihvit Vision Express -grilliin ja "viimeistele" 5 minuutiksi.
Tarjoiltaessa voit lisätä maustettua voita pihviin.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_express_grill

vision_express_grill

ruostumattomat_langalliset_hyllyt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt