Reseptin yksityiskohta

Jauheliha Kolossavaarinen kaali

21. 7. 2021

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Jauheliha

Keittiö: Slovakian

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
65 %
time icon Aika
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
voide 200 g
jauheliha sekoitus 1500 g
suola 1 g
meirami 2 g
jauhettua makeaa paprikaa 18 g
pyöreäjyväinen riisi 300 g
hapankaali 1800 g
paksu kerma 18% rasvaa 500 g
kananmunat 3 kpl
jauhettua mustapippuria 1 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 804,2 kJ
Hiilihydraatti 36,1 g
Lihava 56,9 g
Proteiini 36,7 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

1. Paistamme pannulla yhden osan sipulista. Kun se on läpikuultavaa, lisäämme jauhelihan, suolan, pippurin, oreganon ja paprikajauheen. Lihaa haudutamme sitten pehmeäksi.
2. Samaan aikaan keitämme riisiä haudutettuna riisin ohjelmalla.
3. Sitten paistamme toisen osan sipulista yhdessä hapankaurin kanssa (huuhdeltu ja valutettu).
4. Lisäämme riisin lihaseokseen ja valmistelemme enamelin GN. Kerroksittain laittamme kaalin riisin päälle, sitten jauhelihan, viipaleet makkaraa ja taas kaalia riisin kanssa. Ylhäimmäisen kerroksen päälle levitämme kermaviiliä. Paistamme yllä mainitulla ohjelmalla.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt