Reseptin yksityiskohta

Kasvisruoat Takapotatti pinto-papujen ja savujuuston kanssa

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Kasvisruoat

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
perunat 2 kpl
pinto-pavut 80 g
sipuli 1 kpl
savustettu juusto 60 g
valkosipulin kynnet 2 kpl
oliiviöljy 50 ml
makeaa valkoviiniä 40 ml
tomaattisose 40 g
suola 3 g
jauhettua mustapippuria 1 g
persilja 10 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 137,9 kJ
Hiilihydraatti 10,7 g
Lihava 5,6 g
Proteiini 10 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Liota papuja vedessä yön yli. Siivilöi pavut ja laita ne syvälle GN-astiaan veden kanssa. Pistä perunoihin reikiä pohjapuolelle pienellä veitsellä. Aseta ne täyteen GN-astiaan esilämmitettyyn Retigo-yhdistelmäuuniin yhdessä papujen kanssa vedessä, asetettuna kuumailmatilaan 170°C 60 minuutiksi.
Samaan aikaan silppua sipuli, laita öljyä kattilaan, kuumenna ja lisää silputtu sipuli, valkosipulinkynnet ja paista kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Lisää tomaattipyree-kaksinkertaisesti tiivistettynä ja paista muutama sekunti ja lisää valkoviini. Keitä kokoon, lisää keitetyt pavut, suola, pippuri ja viimeistele nokareella voita.
Leikkaa kypsä takapotatti melkein kahteen osaan pituussuunnassa ja täytä valmistetulla täytteellä ja viimeistele raastetulla savujuustolla. Laita ne takaisin uuniin 1 minuutiksi kuumailmatilassa 230°C.
Tarjoiltaessa koristele silputulla tuoreella persiljalla.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan

vision_pan

vision_snack

vision_snack