جزئیات دستور غذا

مخلفات کوفته کدو حلوایی

4. 12. 2023

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 99 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
probe icon CoreProbeTemp
probe icon89 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
رول 800 g
کدو تنبل هوکایدو 800 g
شیر 3.5 درصد 0٫4 l
تخم مرغ 5 عدد
نمک 20 g
آرد گندم درشت 120 g
جعفری 10 g
جوز هندی 0٫1 g
کره 100 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 611٫3 kJ
کربوهیدرات 64٫3 g
چربی 9٫1 g
پروتئین 10٫2 g
اب 0 g

جهت ها

نان را به مکعب های کوچک برش دهید و در فر کانوکشن بپزید. حالت هوای داغ 190°C، 6 دقیقه. بسته به سلیقه می توانیم آن را نیز در کره سرخ کنیم.

کدو حلوایی را که به مکعب های کوچک برش داده شده، همزمان با نان بپزید.

زرده را از سفیده جدا کنید.
زرده را با نمک و جوز هندی در شیر بزنید و روی مکعب های نان نازک بریزید، کمی مخلوط کنید، بگذارید تا جذب شود و سپس با آرد درشت بپاشید. دوباره کمی مخلوط کنید تا آرد به نان بچسبد.

به نان ها به آرامی جعفری خرد شده و سفیده زده شده را اضافه کنید، کدو حلوایی پخته شده را اضافه کنید و همه را مخلوط کنید. کوفته های زیبا فرم دهید یا می توانیم آن ها را در فویل غذا پیچید.

طبق برنامه داده شده در GN مخصوص پیراشکی ها بپزید. اگر دماسنج چاشنی ندارید، بخارپز کنید به مدت 30 دقیقه در دمای 99°C.

بعد از پخت، به سرعت از فویل خارج کرده و با کره ذوب شده چرب کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

form_for_dumplings

form_for_dumplings