جزئیات دستور غذا

1. ریزهریزها را بهخوبی زیر آب جاری بشویید و به قطعات کوچک برش دهید
2. ریزهریزها را در آب، 2 پیاز خرد شده، کرفس
و هویج (پوستکنده و بهطور تقریبی خرد شده) به مدت 30–45 دقیقه بپزید. آبکش کرده و بگذارید سرد شود. ریزهریزها را به نوارهای به ضخامت 1 سانتیمتر برش دهید
3. در یک قابلمه، چربی کهنه را بر روی حرارت کم ذوب کنید
4. حرارت را بالا ببرید و پیاز خرد شده و
پیازچه را تفت دهید تا نرم شوند
5. هنگامی که پیاز نرم شد، سیر و اورگانو را اضافه کرده و با شراب تفالهگیری کنید تا تبخیر شود
6. پوره گوجهفرنگی را اضافه کرده و بگذارید روی حرارت بسیار کم بجوشد و اگر سس بیش از حد غلیظ شد، کمی عصاره اضافه کنید
7. وقتی که ریزهریزها پخته شدند، به یک ظرف مناسب فر منتقل کنید و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید
8. فر را در دمای خشک 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و از عملکرد Golden Touch استفاده کنید
9. به مدت 15 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که لایه بالایی پنیر رنگ طلایی بگیرد
10. بگذارید کمی خنک شود و سرو کنید، با برگهای نعناع تزئین کنید