جزئیات دستور غذا

ماهی پودینگ مرغ و میگو

13. 12. 2022

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: ماهی

غذا: ژاپنی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 99 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
تخم مرغ 6 عدد
جعفری 2 l
نمک 0٫01 g
سس سویا 30 ml
میرین 10 ml
جعفری 16 عدد
جعفری 2 عدد
جعفری 4 عدد
جعفری 1 عدد

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 3
مواد معدنی: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

جهت ها

1. در کاسههای جداگانه، مرغ و میگو را مزهدار کرده و در نیمی از سس سویا و تمام ساکه به مدت 20 دقیقه مارینه کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، تخممرغها را به آرامی بزنید و مرین، سس سویا باقیمانده و دَشی را اضافه کرده و مزهدار کنید. از یک صافی ریز عبور دهید.
3. مرغ و میگو را به هشت کاسه مقاوم در برابر حرارت تقسیم کرده و تا ¾ ظرف با مخلوط تخممرغ پر کنید.
4. فر را بر روی بخار در 85 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
5. کاسهها را با فویل بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید.
6. پیازچه را بر روی هر کدام از پودرها بپاشید، دوباره با فویل بپوشانید و اجازه دهید به مدت 3 دقیقه استراحت کند.
7. سرو کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated