Retsepti üksikasjad

Name: Madala temperatuuriga keedetud mune
Yield: 10
Cuisine: hiina keel

Munad Madala temperatuuriga keedetud mune

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Ettevõte: Retigo Asia

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Munad

Köök: hiina keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
90 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Aurutamine

Aeg

13:00 mm:ss

75 °C

80 %

Koostisained Portsjonid

Nimi	Väärtus	Üksus
kana munad	60	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	9,1 kJ
Süsivesikuid	0,1 g
Paks	0,7 g
Valk	0,7 g
Vesi	0 g

Valmistamine

• Kana munad tuleb hoida toasoojas, et ruum oleks õhutatud, temperatuur tõusis
• Esiteks aseta kana munad toatemperatuurile tagasi, et vältida munade lõhkemist, kuna temperatuur muutub
• Kana munade sisse ei tohi panna liiga kiiresti, liiga kuum kuumutus võib kahjustada tootmisprotsessi
• Lõpetatud tooted eemalda ja jäta toatemperatuurile 10 minutiks, siis löö munad puruks ja aseta anumasse
• Soovitame iga päev keedetud mune kasutada, et tagada toiduohutus ja kvaliteet

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_perforated

nägemise_vaba