Retsepti üksikasjad

Kondiitritooted Šokolaadne madeleine

15. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Ettevõte: Retigo

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Kondiitritooted

Köök: muud

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
mandlid 100 g
sarapuupähklid 100 g
tuhksuhkur 400 g
tavaline nisujahu 50 g
kakao 50 g
valge 250 g
võid 200 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7, 8
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 240,8 kJ
Süsivesikuid 23 g
Paks 14,4 g
Valk 4 g
Vesi 0 g

Valmistamine

Sega kõik kuivad koostisosad kokku ja kurna need läbi sõela või kurnaga, et vältida tükke.
Sega õhuliste munavalgete hulka, seejärel lisa järk-järgult soe pruun või. Siirda segu küpsetuskotti ja täida oma koonuskujuline vormid. Küpseta eelsoojendatud ahjus 160°C juures umbes 5 minutit, olenevalt suurusest. Keskosa kerkib küpsetamise ajal üles. Võid kontrollida küpsust metallpulgaga.