Retsepti üksikasjad

Kondiitritooted Šokolaadimakroonid

7. 12. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Ettevõte: RETIGO Deutschland GmbH

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Kondiitritooted

Köök: saksa keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 145 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
0 %
time icon Aeg
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
kana munad 6 tk
pruun suhkur 450 g
tume šokolaad 70% 450 g
mandlid 750 g
kardemon 9 g
nelgi pulber 15 g
jahvatatud kaneel 25 g
jahvatatud muskaatpähkel 10 g
kirsivesi 60 ml
vahvlid 70 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3, 8
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 128,7 kJ
Süsivesikuid 9,4 g
Paks 8,4 g
Valk 2,9 g
Vesi 0 g

Valmistamine

Löödud munad ja suhkur vahustada. Šokolaadi võtta veevannist ja lasta jahtuda, seejärel segada muna-suhkru massiga. Lisa maitseained ja kirschivesi. Lõpuks lisa mandlid ja sega korralikult.
Aseta tainas oblaatidele ja küpseta nagu kirjeldatud, ideaalis aukliku, kaetud küpsetuspaberiga plaadil ja kasutades sisseehitatud taimerit.
Soovi korral võib küpsetisimoblaate hiljem kaunistada valge kattega.

Soovitatavad tarvikud

perforeeritud_alumiiniumleht_teflonkattega

perforeeritud_alumiiniumleht_teflonkattega