Retsepti üksikasjad

Joobnudelid - Pad Kee Mao - on tüüpiline Tai tänavatoit. See on köögiviljade, krevettide, kalmaaride ja kana haudepott. Roog on lilla värvi ja aurutatud riisipõhjal.
Marinaadi kana, krevette ja kalmaare Aasia kalakastmega, umbes 10 minutit. Samal ajal eelkuumutage kattega GN-anum kombiaurutajas, seejärel lisage maitseained, sibulad, küüslauk ja tšilli maapähklõli kattega anumasse ning prae 220°C õhuringluse režiimis 25% niiskuse ja 80% ventilaatori kiirusel 3 minutit, keerake ja praadige veel 3 minutit. Seejärel lisage liha, krevetid ja kalmaari rõngad ning hautage veel 5 minutit, seejärel keerake ja lisage ülejäänud koostisosad ning hautage veel 3 minutit. Lisage laiad keedetud riisinuudlid, lisage valmistatud kastme ning hautage veel 2 minutit. Seejärel serveerige sügavatel taldrikutes.
Valmistage sobivatest koostisosadest kastme, mida võib ka dipikastmena või külma kastmena teiste toitude kõrvale serveerida. Alternatiiv serveerimiseks:
Hautepott: kastmed, sibulad, tšilli, küüslauk ja ürdikreem, praetud kanad, krevetid ja kalmaari torud, tervikuna grillitud köögiviljad ja seened. Abiks on here sissekandeaja taimer, mille leiate oma Blue Vision kombihauduri alt "Lisad".