Retsepti üksikasjad

Hakkliha Täidetud piiskopimütsid

16. 11. 2020

Autor: Retigo Team Deutschland

Ettevõte: RETIGO Deutschland GmbH

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Hakkliha

Köök: saksa keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon50 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Deckel hinzugeben

2
Kombinatsioon
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon74 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
Kuum õhk
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
valge piiskopikübar kõrvits 2 tk
banaanid 2 tk
laimi mahl 10 ml
piim 3,5% 100 ml
hakkliha 600 g
lambahakkliha 400 g
punane sibul 100 g
rosinad 50 g
mandlid 50 g
aprikoosimoos 45 g
mango chutney 45 g
laimi mahl 25 ml
karri pulber 15 g
kardemon 4 g
soola 30 g
maisiõli 15 ml
kana munad 2 tk
sidrun 4 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3, 7, 8
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 294,1 kJ
Süsivesikuid 11,3 g
Paks 18 g
Valk 18,7 g
Vesi 0 g

Valmistamine

See retsept ei ole klassikaline Saksa roog tõeliselt mõttes, kuna hakkliha täidis valmistatakse lõuna-aafrikapärase retsepti järgi.
Valmistage piiskopimütsid ette, lõigates kiilukujuliselt kaane maha ja seejärel eemaldades sisu.
Segage piim, maisiõli ja munad katteks.
Ülejäänud koostisosad, välja arvatud sidrunilehed, sõtkuge korralikult ja maitsestage õrnalt. Täidis valage kõrvitsasse, katke sidrunilehtedega ja määrige seejärel kattega.
Küpsetage täidetud kõrvitsaid kombiküpsetajas, nagu programmis kirjeldatud, tõstes kaaned peale alles pärast esimest sammu ning jätkates küpsetamist.
Võtke ahjust välja ja serveerige kaanega.
*banaanid, viiludeks lõigatud, laimimahlas marineeritud

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_bake