Detalle de la receta

Postres Cheesecake Speculoos

28. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Empresa: Retigo

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Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Otro

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 175 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:55 hh:mm
probe icon 125 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nombre Valor Unidad
Speculoos 250 g
manteca 125 g

Mezcla de cheesecake

Nombre Valor Unidad
Queso crema 500 g
crema fresca 125 g
azúcar en polvo 125 g
huevos de gallina 2 piezas
extracto de vainilla 6 g
ralladura de limón 1 g

glaseado

Nombre Valor Unidad
Crema Speculoos 150 g
Speculoos 50 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 013, 3, Contains gluten, Milk, nuts
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 444,3 kJ
Carbohidrato 37,7 g
Grasa 29,1 g
Proteína 6,8 g
Agua 30,7 g

Preparación

Mezcla juntos las galletas speculoos trituradas y la mantequilla derretida. Extiende la masa obtenida en el fondo de un molde desmoldable y coloca en el horno. 


Mezcla el queso crema, los huevos, el azúcar, la crema fresca, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. 

Vierte delicadamente la mezcla sobre el fondo y coloca en el horno. 

Deja enfriar 1h y luego vierte la masa de speculoos tibia sobre el cheesecake.

Coloca el cheesecake en el refrigerador durante al menos 12 horas.