Detalle de la receta

La masa se prepara mediante el método de amasado. La leche debe estar tibia. Una vez que la masa está trabajada, añadimos mantequilla y amasamos nuevamente hasta que la masa esté suave.

Dejamos reposar la masa aproximadamente 30min.
Porción de masa: 60g de masa + 30g de relleno.

Relleno más común: mermelada y relleno de queso quark con pasas, crujiente de mantequilla. Antes de hornear, pincelamos la rosca con una mezcla de yema de huevo y dejamos reposar 10 min.