Detalle de la receta

Name: Aceite de sésamo tostado japonés
Yield: 1
Cuisine: Chino

Pescado Aceite de sésamo tostado japonés

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Empresa: Retigo Asia

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Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Chino

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Pasos del programa

Precalentamiento:
265 °C

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Modo combinado

30 %

Tiempo

05:00 mm: ss

250 °C

90 %

Ingredientes Porciones

Nombre	Valor	Unidad
Translúcido Grado B (rollo que cambia de color 30cm)	300	g

receta de condimento

Nombre	Valor	Unidad
salsa de soja japonesa	30	ml

Preparación

◇ Retire la membrana interior del lomo, lave y seque bien con un paño, el cuerpo no debe quedar húmedo
◇ Use una sartén antiadherente, presione la parte superior de la carne para evitar que se adhiera
◇ Un ambiente cálido, húmedo facilita la producción de aromas a pescado en el marisco
◇ Dore durante 2 minutos, retire a la fuente un lomo del día, finalice la cocción
◇ No empiece a dorar para mostrarlo, el asado debe ser el principal, el marinado debe ser un efecto secundario