Detalle de la receta

Name: Freír aceite de leche evaporada
Yield: 10
Cuisine: Chino

Verduras Freír aceite de leche evaporada

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Empresa: Retigo Asia

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Categoría de alimentos: Verduras

Cocina: Chino

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Pasos del programa

Precalentamiento:
265 °C

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Modo combinado

30 %

Tiempo

04:00 mm: ss

250 °C

90 %

Ingredientes Porciones

Nombre	Valor	Unidad
espárragos verdes	500	g

Nombre	Valor	Unidad
crema fresca	100	ml
jugo de lima	50	ml
sal marina	5	g
pimienta negro	5	g
pimentón ahumado molido	3	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: K, Mg
Vitaminas: B6, C, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	16,9 kJ
Carbohidrato	1,4 g
Grasa	0,4 g
Proteína	1,6 g
Agua	0 g

Preparación

• Después de lavar y escurrir el tirabeque, escaldar en agua hirviendo
• Retire la parte dura del extremo de la vaina y, luego, retire aproximadamente 5 cm de la vaina
• Mezcle el tirabeque con la crema de leche y sazone al gusto
• Mantenga el tirabeque escaldado a una temperatura alta durante el mayor tiempo posible para preservar el agua y la textura, resultando en un color verde brillante