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Legumbres Pimientos rellenos con legumbres en salsa de tomate

23. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Empresa: Retigo

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Categoría de alimentos: Legumbres

Cocina: Checo

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Pasos del programa

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1
Modo combinado
50 %
time icon Tiempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nombre Valor Unidad
pimentón verde 10 piezas
legumbres: frijoles, guisantes, lentejas 400 g
garbanzos 400 g
cebolla 100 g
sal 8 g
azúcar de sémola 50 g
manteca 50 g
pure de tomate 1 kg
mezcla de carne molida 500 g
miel 50 g
pimienta negro 0,5 g
perejil 50 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 7
Minerales: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 503,5 kJ
Carbohidrato 59,4 g
Grasa 15,9 g
Proteína 22,9 g
Agua 0 g

Preparación

Cocemos las legumbres (frijoles, guisantes, lentejas) y las mezclamos con carne, zanahoria cortada, cebolla y perejil. Sazonamos con sal y pimienta. También podemos añadir hierbas. Luego añadimos la garbanzos cocidos y aplastados, que unirán la mezcla. Rellenamos los pimientos verdes limpias con la mezcla resultante.

Mezclamos el puré de tomate o la salsa con azúcar o miel. Sazonamos con sal y vertemos en un GN. Colocamos los pimientos rellenos y horneamos en el programa mencionado anteriormente.

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