Λεπτομέρεια συνταγής

Επιδόρπια Κέικ αναστρέψιμο με καύσιμα ρούμ και ανανά

25. 3. 2021

Συγγραφέας: Jaroslav Mikoška

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Αγγλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 175 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:25 ωω:λλ
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
ανανάς 8 τεμ
αυγά κοτόπουλου 2 τεμ
ζάχαρη άχνη 100 g
απλό αλεύρι σίτου 150 g
μπέικιν πάουντερ 10 g
ζάχαρη βανίλιας 10 g
βούτυρο 50 g
φλούδα λεμονιού 1 τεμ
γάλα 3,5% 75 ml
ρούμι 10 ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 167,1 kJ
Υδατάνθρακας 27,1 g
Λίπος 5,6 g
Πρωτεΐνη 2,1 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175C.
Επενδύστε τον πάτο και τις πλευρές ενός ταψιού Vision με τις φέτες ανανά (κόψτε τις φέτες ανανά στη μέση για να επενδύσετε τις πλευρές).
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρίσουν.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλοζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο μείγμα με τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατέψτε για να ενωθούν.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, τον ξύσμα λεμονιού, το γάλα και το μαύρο ρούμ στο μείγμα. Ανακατέψτε για να ενωθούν.
Ρίξτε το μείγμα στο ταψί Vision πάνω από τους ανανάδες. Ψήστε στον φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί να βγει καθαρή.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει σε μια σχάρα. Όταν κρυώσει, κόψτε σε φέτες για να σερβίρετε.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί

Vision_ταψί